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ダイエットの事実
どのくらいの脂肪があると肥満といえますか？
肥満ではない人には、平均250億～300億の脂肪細胞があります。かなりの肥満の人には約2600億の脂肪細胞があり、細胞のサイズも35%大きくなっています。では、どのくらいの脂肪があれば、肥満とされるのでしょうか？
男性：体脂肪が20%以上である場合、やや太り気味であると考えられます。30％以上であれば、肥満といえるでしょう。
女性：体脂肪が30％以上ならば、やや太り気味であると考えられます。40％以上であれば、肥満といえるでしょう。
どうやって、自分の体脂肪レベルを知ることができますか？
体脂肪を決める方法はいくつかあります。
肥満度指数(BMI)
これは、人気のある方法の一つですが、個人差があるため、信頼性が低いという可能性があります。
体重 kg
BMI＝--------さぁ、計算してみてください。 BMI = ----------- = %
（身長 ｍ）
http://www.mydr.com.au/tools/bodymass.asp で、ご自分の肥満度をチェックしてみてください。
体脂肪測定器
これらはあなたの体脂肪率を決定するのに、最も信頼できる方法です。体脂肪を算定するには、医療専門家に見てもらうことが必要でしょう。結果を出すために使用する表により、違いがあります。
生体インピーダンス法
生体インピーダンス法は、体脂肪率を測定するもう一つの方法です。この方法の主な利点は、一般的に使用が簡単で、かなり信頼性が高いことです。
脂肪細胞の蓄積は、一生のうちいくつかの重要な時に起こります。
1）妊娠後期；もし、母親の体重が増えれば、その子供も太る確率が増えます。授乳は子供にとってよりよいものです。つまり、より早く子供が体重を増せば、より脂肪量が増えます。
2）生後５ヶ月；体重、脂肪の重さ、脂肪細胞の大きさは増加します。脂肪細胞の数は、6～16週間で増加します。16週目には、成熟し実際の脂肪細胞の数は増えなくなります。そこで、細胞の重さと大きさが増加します。
3）その後10年間で、脂肪細胞の大きさは次第に大きくなります。
4）大体10歳くらいから、私たちはおよそ3つの急成長を経験します。脂肪細胞の数を増加させる可能性があると考えられるのは、この急成長の期間においてです。人生のどの段階においても、私たちは脂肪細胞の大きさを増加させる可能性があります。それは、すべて私たちのライフスタイルによります
なぜ、ダイエットはうまくいかないのでしょうか？
長期間にわたるダイエットは、うまくいかないことが証明されています。ほとんどのダイエットは通常の食生活と異なるので、急激な変化に体がついていかないのです。いったん、通常の食事パターンを再開すれば、脂肪細胞も通常になります。体が食べ物をほしがれば、生きるのに重要な脂肪貯蔵量を確保することによって適応します。筋肉を次第にくずれ、結果として新陳代謝がより低くなってしまいます。大部分のダイエット法では、炭水化物を制限しています。炭水化物はグリコーゲンとして体内に蓄えられ、燃料源として筋肉の内部に蓄えられます。１グラムのグリコーゲンは2.7ｇの水分と共に蓄えられます。ほとんどの人は、体内に約3.5ｋｇのグリコーゲンと水を蓄えています。これは、人々がダイエットをしている時に、急激に体重が減少したと人に話すことです。もし、ダイエットが続けば、体には、グリコーゲンを供給するための十分な炭水化物が不足することになるでしょう。その結果、グリコーゲンを提供するための筋肉組織が破壊されるのです。それは、脂肪貯蔵を守りますが、これは生命に欠かせないことです。私たちの体は、現在筋肉量が減少しているため、新陳代謝が低下しています。(体が活動する代謝率。体を動かし続けるプロセスに必要なエネルギー）そこで、私たちのカロリー燃焼量が低下し、脂肪貯蔵量が増加するのです。ダイエットを止め、私たちが通常の食習慣を再開すれば、必ずグリコーゲン貯蔵、水分および余分な脂肪が元どおりになります。これは、私たちの筋肉量が少なくなっているために、新陳代謝も低下するからです。このことにより、体がより多くの脂肪を蓄えます。過去に何度もダイエット経験がある女性は、次第に太っていきます。
自分でできることは？
1）まずは運動。運動の最もすばらしい点は、より多くの引き締まった組織を構築するというところです。筋肉が代謝的により活発なので、より多くのカロリー/キロジュールを燃焼します。言いかえれば、新陳代謝量が増えるということです。
2）急成長期の間に運動し、より多くのエネルギーを燃焼させていれば、それほど脂肪細胞が蓄積されないでしょう。それほど多くの量を食べなくても満足するので、太らないということです。急成長期に、空腹感がおこった場合、体内にはそれでも健康を保とうとして、（さらに多くの）脂肪細胞が蓄積されるでしょう。
3)引き締まった組織が多くあれば、さらに元気に見えます。そうすれば、体がたるんだり、垂れ下がる、よろめいたり、あるいはセルライトが生じることはないでしょう。セルライトは単なる脂肪なのですが、何の効果のない製品を売るために、しゃれた名前が与えられています。
4) 朝食を抜かない。食物を食べることもまた、新陳代謝を高めます。つまり、活気がなく遅い新陳代謝を目覚めさせて、すぐに燃焼が始まるのです。また、筋組織を焼やす代わりに、一日に使う燃料とエネルギーを体内に持っているということでもあります。しかし、それは、ドーナツやコーラ以外の、低脂肪シリアル、牛乳、新鮮な果物およびトーストなどの健康的な朝食でなければなりません。
5）正しい食生活をする。「ゴミを入れればゴミしか出てこない」という譬えがあります。健康なフードピラミッドに従って食事をしましょう。脂肪分を減らしてください。高脂肪や砂糖を多く含む食物を摂取すると、脂肪として体に直接蓄えられます。例えば、チョコレート、ケーキ、甘いビスケット、アイスクリームやほとんどのデザートなどの食べ物です。ただこれらの嗜好品を完全に削減する必要はありません。特別な機会に食べるために、通常は制限すればよいのです。
6）空腹時にジャンクフードには手を出さない。ジャンクフードの代わりに、新鮮な果物や野菜を食べましょう。
7）母親に料理するように、またヘルシーな食品を買うように頼みましょう。つまりチップス（出来立て、スナック）、魚フライ、カツレツや野菜のテンプラのような食べ物を減らすということです。母親に、ヘルシーなフードピラミッドを見せて、冷蔵庫に貼りましょう。
8）ファーストフードは控える。例えば、ピザ、ケンタッキーフライドチキン、マクドナルドなどの食品です。確かに、時々食べることはかまいませんが、外出時や特別な機会に食べるだけにして、消費を制限しましょう。
9)運動をしていない場合は、間違った食生活をしない。さもなければ、その代償としてより多くの脂肪細胞を蓄えるか、既に蓄えられている脂肪細胞をさらに増やすことになるでしょう。しかし、今まで十分に運動を行ってきた人は、ご褒美として好きなものを食べてください。これには自分自身に正直であること、また、少なくとも週に3回、最低20分は、運動を行うことです。
10) どんなことがあっても、ダイエットをしない。賢明な食生活と運動を行えば、体重が自然とコントロールされていくことがわかるでしょう。
How Fat Is Fat?
In non-obese individuals there is an average of 25-30 billion fat cells. The very obese have around 260 billion fat cells and are 35% greater in size. So how fat is fat?
Men: Greater than 20% body fat, you are considered overweight. Greater than 30% body fat you are considered obese.
Women: Greater than 30% body fat, you are considered overweight. Greater than 40% body fat you are considered obese.
HOW DO I KNOW WHAT MY BODY FAT LEVELS ARE?
There are a few different ways to determine body fat levels.
The Body Mass Index (BMI).
This is one method that is popular but can be misleading due to individual differences in people.
(Weight in kg)
BMI = --------------- Calculate yours now! BMI = ----------- = %
(Height in m)
Go to http://www.mydr.com.au/tools/bodymass.asp to check yours out.
Body Fat Calipers
These are the most reliable way to determine your body fat percentage. You will need to visit a health professional to get yours assessed. There are differences in your choice of tables that are used to gain results.
Bioelectrical Impedance
Bioelectrical Impedance is another method of assessing body fat percentage. The main advantage of this method is its generally easy to use and fairly reliable.
The laying down of fat cells occurs at a few critical times in ones life.
1) Last Trimester of Pregnancy; If mum increases her weight there is a good chance the child will also be fat. Breast-feeding is better for children; the quicker the child is put on solids the more fat they will have.
2) First Five Months; Bodyweight, fat weight and fat cell size increase. Fat cell number increases in 6 -16 weeks. At week 16 there is maturity and the actual fat cell number stops. The weight and size of the cell now increases.
3) In the next 10 years the fat cell size increases gradually.
4) From around the age of 10 years, we will go through approximately three growth spurts. It is during these growth spurts that it is thought we can increase the number of fat cells. At any stage in life we can increase the fat cell size. It all depends on our lifestyle.
WHY DIETS DON’T WORK
It has been proven that dieting in the long term does not work. Most diets are so different from normal eating habits that the body has no hope of adapting to the rapid change. Once normal eating patterns resume so do the fat cells. Whenever the body is starved of food it responds by saving the fat store, which are critical for survival! It will eat away muscle and result in a lower metabolism. Most diets restrict carbohydrates. Carbohydrates are stored within the body as glycogen, inside the muscle, as a fuel source. Every gram of glycogen is stored with 2.7 grams of water. Most people have around 3.5kg of glycogen and water stored in their bodies. This is the rapid weight loss people tell you about when they are on diets. If the diet continues the body will lack sufficient carbohydrate to provide glycogen so it breaks down its muscle tissue to provide glycogen. It protects its store of fat, which is essential for life. We now have a body with less muscle mass, which therefore lowers our metabolism (The rate at which the body runs. It is the energy required for processes, which keep the body going). So we now burn up less calories and store more fat. Whenever the diet is stopped and we resume normal eating habits, the body puts back on all its glycogen stores, water and extra fat. This is because we have a lower metabolism due to less muscle mass. This now allows the body to store more fat. Women who have a history of dieting gradually get fatter and fatter.
WHAT CAN I DO?
1) The first thing is EXERCISE. One of the greatest benefits of exercise is it allows you to build up more lean tissue. This burns up more calories/kilojoules because muscle is metabolically more active. In other words you increase your metabolism.
2) If you are exercising during your growth spurts, and are burning up more energy, you will not lay down as many fat cells. This means you wont have as many to fill up and will therefore not be as fat. If you are starving yourself, during your growth spurts, the body will still lay down fat cells (a lot more) to keep itself healthy.
3) More lean tissue means you look better. You will not be flabby, saggy, wobbly or have cellulite. Cellulite is only fat anyway; people give it a fancy name to sell products that don’t work.
4) Don’t miss BREAKFAST. Eating food also increases your metabolism. This means it wakes up your sleepy, slow metabolism and gets it firing right from the word go. It also means that you have fuel and energy to use during the day instead of burning up muscle tissue. But it has to be a healthy breakfast, no doughnuts and coke, a low fat cereal, milk, fresh fruit and toast.
5) Eat right. Garbage in - garbage out! Eat by following the healthy diet pyramid. Cut down those fats. Intake of foods high in fat and sugar store straight on the body as fat. Examples of these foods include; chocolate, cakes, sweet biscuits, ice cream and most deserts. You don’t have to cut out these luxuries altogether, just restrict them for special occasions.
6) When your hungry don’t snack on junk food. Eat fresh fruit or vegetables as a replacement for your junk food.
7) Ask mum to cook and buy healthier. That means less fried foods such as chips (both hot or packet), fried fish, fried meat or fried vegetables. Show mum the healthy diet pyramid and stick a copy on the refrigerator.
8) Don’t eat as much fast food such as; pizza, Kentucky fried or McDonalds. Sure it’s nice now and then but restrict their consumption to when you go out or special occasions.
9) If you haven’t exercised don’t eat incorrectly or you will pay by either laying down more fat cells or filling up your existing fat cells. Reward yourself with your favorite food if you have exercised enough to earn it. This means being honest with yourself and learning to exercise at least 3 times a week for at least 20 minutes.
10) Whatever you do don’t diet. Eat sensibly, exercise and you will find your weight will control itself.
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